Estou grávida!! Tenho que comer por dois???

Esta é a pergunta da maioria das gestantes. De fato, as necessidades energéticas são aumentadas durante a gestação, mas isso não significa
“comer por dois”. A preocupação não pode ser apenas com a quantidade a ser ingerida. A qualidade da dieta nesta fase é muito importante. Alguns nutrientes são fundamentais, como o ácido fólico - essencial no desenvolvimento do tubo neural, estrutura que forma o cérebro e a medula espinhal - e o ferro - previne a anemia, como já vimos neste blog.

Durante o primeiro trimestre, a ingestão energética da gestante deve ser semelhante à pré-gestacional. Segundo os comitês oficiais FAO/OMS (1985) e NRC (1989), adiciona-se
entre 200 e 300 Kcal/dia ao cálculo de Valor Energético Total (VET) para o 2º e o 3º trimestre de
gestação

Para saber o ganho de peso adequado, a gestante terá que ser avaliada nutricionalmente no início da gestação. Essa avaliação pode ser feita de acordo com o IMC pré-gestacional.

Classificação do estado nutricional segundo IMC
IMC	Classificação
≤18,5	Baixo peso
18,5-24,9	Eutrófico - Adequado
25- 29,9	Sobrepeso
≥30	Obesidade
Fonte:BRASIL, 2004.

Depois da classificação do Estado Nutricional, podemos estimar o ganho de peso para toda a gestação

GANHO DE PESO RECOMENDADO (EM KG) NA GESTAÇÃO, SEGUNDO ESTADO NUTRICIONAL INICIAL
Estado  nutricional (IMC)	Ganho de peso total (kg) no 1º trimestre	Ganho de peso SEMANAL médio (kg) no 2º E 3º trimestres	Ganho de peso total (kg)
Baixo peso (IMC	2,3	0,5	12,5 – 18,0
Adequado	1,6	0,4	11,5 – 16,0
Sobrepeso	0,9	0,3	7,0 – 11,5
Obesidade	–	0,3	7
Fonte: IOM, 1992, adaptado.

Cada gestante precisa ser avaliada de acordo com seu peso antes da gestação e receber um atendimento individualizado. Na dúvida, procure um Nutricionista.

ALIMENTAÇÃO NA GESTAÇÃO

A gravidez é um momento mágico para a mãe. Mas também, uma fase de muita insegurança, dúvidas e preocupações. Uma boa alimentação é essencial para o bom desenvolvimento do bebê e para a saúde e bem estar da futura mamãe. 

Aí vão algumas dicas de alimentação, o que priorizar e o que evitar. Mas atenção, todos somos diferentes, com necessidades diferentes. Para uma dieta individualizada e específica, procure um nutricionista.

A alimentação durante a gravidez e os primeiros anos de vida da criança pode determinar seu comportamento e desempenho mental

Um estudo europeu ainda em curso demonstrou que a alimentação da criança desde a gestação e, especialmente, nos primeiro anos de vida poderia determinar seu comportamento e seu desempenho mental.

Estas são as conclusões prévias do projeto “Nutrimenthe" liderado por uma pesquisadora da Universidade de Granada (UGR) na Espanha, que está sendo realizado desde 2008 com o objetivo de investigar o efeito da dieta sobre o desempenho mental das crianças.

Os investigadores analisaram os efeitos que exercem a longo prazo, a ingestão de proteínas, ácidos graxos ômega- 3, vitaminas como as do complexo B e ácido fólico, micronutrientes como ferro ou iodo e o leite materno, no desenvolvimento cognitivo , emocional e comportamental das crianças desde o nascimento até os 9 anos de idade.

Por outro lado, o projeto tem como objetivo melhorar as informações que chegam ao público e consumidores, principalmente aos pais, professores e indústrias, favorecendo o desenvolvimento de recomendações saudáveis e de sobre como a dieta influi no desenvolvimento cognitivo e no comportamento no infantil.

Até o momento, os estudos revelaram que a quantidade de ácido fólico recomendada na Europa durante os primeiros meses de gestação, pode reduzir as chances de desenvolver problemas de comportamento durante a infância.

Igualmente foi comprovado que comer peixes também é benéfico, não só pelos ácidos graxos ômega- 3 que servem como base para os neurônios , mas também por seu teor de iodo, que mostrou possuir um efeito positivo na capacidade para da leitura em crianças avaliadas aos nove anos de idade.

Entretanto, como explica a professora da UGR Cristina Campoy, líder do Projeto, "estudos a curto prazo parecem ser incapazes de detectar a real influência da nutrição nos primeiro anos de vida", pelo que é necessário mais estudos a longo prazo.

Há outros fatores que podem afetar o desenvolvimento intelectual infantil, como a idade dos pais ou o nível de educação e sócio- econômico, e também como foi demonstrado no projeto “Nutrimenthe” as bases genéticas da mãe e do filho.

Assim, polimorfismos e alterações epigenéticas produzidas durante a gestação, em relação com a ingestão de alimentos e o estado nutricional da grávida, podem influenciar no metabolismo de certos nutrientes; e como são transferidos durante a gestação para o feto e através do leite materno para o bebê, podem afetar positiva ou negativamente o desenvolvimento cognitivo e o comportamento das crianças.

Aconselhar os pais durante a gestação e nos primeiros anos de vida do filho, diz Cristina Campoy, é essencial para promover a importância da boa nutrição, já que pode ter efeito positivo na saúde mental e no rendimento escolar durante a infância.

O conhecimento adquirido através do projeto Europeu “Nutrimenthe” contribuirá para criar uma base científica sólida e estabelecer recomendações para as mulheres grávidas e crianças com o objetivo de aperfeiçoar o desempenho mental e prevenir distúrbios de comportamento.

Fonte: http://www.europapress.es/andalucia/noticia-alimentacion-embarazo-primeros-anos-vida-nino-puede-determinar-comportamiento-20130914125212.html

Educação Alimentar - A base de tudo!

Começarei este blog falando um pouco sobre o que penso...

Quando escolhi minha profissão, não imaginava quão profundo era esse tema. Sempre gostei de cozinhar, de inventar receitas. Mas NUTRIÇÃO vai muito além disso. Nutrição é bem estar, é qualidade de vida, é sentir-se bem consigo mesma e com sua saúde.

O segredo para ter um corpo bonito, saudável e manter uma boa saúde, é saber comer, com qualidade e em quantidades suficientes. Alimentos permitidos, proibidos??? Isso depende da individualidade de cada pessoa, com suas particularidades e peculiaridades.

Então, para mim a ciência da Nutrição tem como base a PIRÂMIDE DOS ALIMENTOS. Entendendo e compreendendo o que ela tem a nos ensinar, poderemos levar uma vida sana e feliz! E isso é algo que devemos aprender desde criança, na escola ou com a família. SABER COMER. Na dúvida, procure um Nutricionista.

Neste blog, discutiremos diversos temas relacionados à saúde e à nutrição. Trocaremos conhecimentos, receitas, experiências...

Bem vindos!!!!